Крем бзк

Крем бзк смотреть последние обновления за сегодня на .

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ! Итальянская меренга! ПОДРОБНО ! Рецепт БЗК. Стабильный и очень вкусный !

991524
41565
1957
00:16:29
23.09.2020

В данном видео я предлагаю вашему вниманию рецепт очень стабильного и вкусного БЕЛКОВО-ЗАВАРНОГО КРЕМА (итальянской меренги) для украшения тортов, пирожных и капкейков. Наполнять этим кремом торты нельзя, т.к. этот крем содержит очень мало влаги. НО он идеален ,как крем для декора. Это самый низкокалорийный крем в мире, т.к он не имеет в своём составе ни капли жиров. Этот крем идеально переносит жару и холод!!!! И ,конечно же, БЗК ооочень бюджетный крем!!!!! Наверное, самый бюджетный из известных кремов для декора тортов и десертов. Я готовлю этот крем из классических ингредиентов для итальянской меренги, но адаптируя их количество и температуру приготовления согласно реалиям нашего времени, где требования к декорированию тортов и десертов возросли во много раз ! Ингредиенты: 100 гр белка (куриных яиц) 70 гр воды 250 гр сахара 8 гр ванильного сахара половина без горки чайной ложки лимонной кислоты

Рецепт белково-заварной крем для цветов. БЗК для цветов.

1265953
47370
2008
00:14:57
06.09.2019

Крем: Белково-заварной (БЗК). Рецепт крема описан ниже. Как всегда, часть уроков из МК Кремовая флористика, сезон 4, будет опубликована здесь, на нашем канале YouTube. Мы не создаем истерии вокруг кремов и не продаем рецепты кремов. Мы продаем опыт работы с этими кремами. А рецепты и видео по приготовлению кремов публикуем на YouTube. Видео-рецепты приготовления всех кремов для кремовой флористики (масляный крем "Глазурь", фасолевая паста, упругий крем шантифлекс) вы тоже найдете здесь (откройте список Плейлистов). Описание МК: 🤍 Подписывайтесь на наш инстаграм: 🤍 Готовим белково-заварной крем. Ингредиенты: - 150г яичный белок (живой). Опыты с пастеризованным белком и альбумином пока не дали достойного результата. - 400г сахар. - 1/3 ч.л. лимонная кислота (1-2г). - 70г воды. ⠀ 1. Сахар, лимонную кислоту, воду соединяем в сотейнике и ставим на огонь. ⠀ 2. Набиваем белки в чистую чашу. Если чаша использовалась для масляных кремов, то вымойте дважды и для достоверности протрите водкой (и снова вымойте). ⠀ 3. Когда сироп сварится до 120 градусов - начинаем взбивать белки на высокой мощности до плотных пик. ⠀ 4. Когда сироп дойдет до 130 градусов - начинаем вливать сироп ТОНКОЙ струйкой во взбивающиеся белки. Мне 10 градусов (от 120 до 130) как раз хватает для идеального взбивания белков до готовности сиропа. У вас, возможно, это займет больше или меньше времени. Для первого раза можно сделать так: сначала сварите сироп до 130, затем начинайте взбивать белки. Когда белки взобьются - быстро подогрейте сироп до 130 градусов и вливайте. ⠀ 5. Самое важное: когда вольёте сироп - взбивайте еще 15 секунд (прям считайте) и выключайте миксер. Это условие актуально для хороших, мощных, стационарных миксеров. Если миксер ручной или слабый стационарный, то продолжайте взбивать до появления "пещерок". Т.к. до первых признаков уплотнения крема. ⠀ Всё, крем готов и желает стать красивыми цветами 😄.

Проще простого! БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ 100% результат Получится у всех! Люда Изи Кук Крем для торта

2208956
86403
2335
00:05:59
22.04.2019

БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ для торта. 💯% результат, Получится у всех! Хиты года 🎯 2.0 КУЛИЧ КРАФФИН [новая версия] ▶️ 🤍 Дорогие Друзья, 📢 Список ИНГРЕДИЕНТОВ ✒️ находится ниже 👇 или в комментарии 💬 к видео, а также плейлисты с другими рецептами! (прокрутка экрана 📌 вниз). 🔔 Ingredients 🇬🇧 🇩🇪 🇪🇸 🇮🇹 🇫🇷 ... See Below. 🎯 ВЫБЕРИТЕ СВОЙ рецепт КУЛИЧА на ПАСХУ! 📢 Итальянский Кулич ПАНЕТТОНЕ ⏩ 🤍 🌞 ЗОЛОТОЙ КУЛИЧ на александрийском тесте ▶️ 🤍 🆕 КУЛИЧ КРАФФИН КОРОНА ▶️ 🤍 🌿 КУЛИЧ КРАФФИН Лучший Рецепт ЛУЧШЕГО Кулича (АВТОРСКИЙ) 🤍 🌿 Приготовьте «ЛЕНИВЫЙ КУЛИЧ» , который ПОЛУЧИТСЯ у ВСЕХ 100% ▶ 🤍 🔥 Новый КОРОЛЕВСКИЙ Кулич! КРАСИВЕЕ не Бывает! Лучшая ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА 2022 ▶🤍 ✔ КУЛИЧ РУЛЕТ – ▶ 🤍 🔔 традиционный ПАСХАЛЬНЫЙ Кулич, который получается очень ВЫСОКИМ и ВОЗДУШНЫМ: Главный СЕКРЕТ этого КУЛИЧА ► 🤍 🎯 Быстрый КУЛИЧ кекс БЕЗ ДРОЖЖЕЙ *ЛЕНИВЫЙ КУЛИЧ №2* ► 🤍 👉 ВКУСНЕЕ НЕ Бывает! Глазурь ПТИЧЬЕ МОЛОКО для Куличей! Глазурь НЕ КРОШИТСЯ и НЕ ЛОМАЕТСЯ ▶ 🤍 🔔 Лучшая ГЛАЗУРЬ для Красивых Куличей (не Трескается, не Крошится и не Прилипает) ► 🤍 ✔ Пасхальные БУЛОЧКИ рецепт ▶🤍 🔔 Классическая ТВОРОЖНАЯ ПАСХА ►🤍 📢 Что приготовить на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ► 🤍 ✅ Еще 1500+ ОРИГИНАЛЬНЫХ & ВКУСНЫХ Рецептов! ПОДПИШИТЕСЬ! ► 🤍 ★ Для Получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео 👉 Включите ✅ КОЛОКОЛЬЧИК! который находится Рядом с Кнопкой “Подписаться” Ингредиенты: Яичные белки (3 шт.)…. 110 г Сахар ……220 г Вода ……60 мл Соль ….. щепотка Ванилин …. щепотка Лимонный сок …. 1 ч.л. Ingredients: italian meringue cream Egg whites (3 pcs.) .... 110 g Sugar …… 220 g Water …… 60 ml Salt ... pinch Vanillin ... pinch Lemon juice …. 1 tsp 📢 Фитнес канал для ✅ ЖЕНЩИН ► 🤍 ★400+ Фитнес Упражнения на КАЖДЫЙ ДЕНЬ ✅★ Мои АВТОРСКИЕ рецепты ► 🤍 ✔✔ФИТНЕС МЕНЮ! Фитнес Еда ► 🤍 ☀ Мои ФИРМЕННЫЕ рецепты ► 🤍 ☀ БЫСТРЫЙ УЖИН или ОБЕД вкусные и простые рецепты ► 🤍 Моя СЕМЬЯ + ОБЗОР & ТРИП► 🤍 ЛУЧШИЕ Рецепты на ПРАЗДНИК ► 🤍 ☀ САЛАТЫ 2022 Все Рецепты ► 🤍 ✅ ЗАКУСКИ 2022 ► 🤍 🔥 ГОРЯЧЕЕ Все Рецепты ► 🤍 ✅ рецепты САЛАТОВ ► 🤍 ➡ ВСЕ 1001+ вкусных Рецептов по РАЗДЕЛАМ, ВЫБЕРИТЕ: ✅ рецепты БЫСТРЫХ ЗАВТРАКОВ ► 🤍 ☀ все для ДАЧИ и ПИКНИКА ► 🤍 🔥 ТОРТЫ, ДЕСЕРТЫ ► 🤍 👉 КРЕМЫ для ТОРТОВ ► 🤍 ☀ ТЕСТО: ► 🤍 ✅ ВЕГАНСКИЕ (Пост) Рецепты. Веган еда и ПОСТ еда ► 🤍 🔥 МЯСО ► 🤍 РЫБА ► 🤍 #ЛюдаИзиКук #ЛюдаИзиКукВЫПЕЧКА #КоролевскаяВыпечка #ПраздничныйСтол #ПраздничныеРецепты #ЛюдаИзиКукПраздничныеРецепты #белковыйзаварнойкрем #белковыйкрем #заварнойкрем #вкусныйкрем #выравниваниеторта #кремдлявыпечки #кремдлявыравниванияторта #кремдлядесертов #кремдлякапкейков #кремдлянаполеон #кремдляначинки #кремдляпирожных #кремдляторта #кремдлятортов #кремдляукрашения #кремзаварной #кремизсгущенки #кремизсметаны #кремпломбир #кремсосгущенкой #кремыдлятортов #масляныйкрем #масляныйкремскремчиз #пропитыватьторты #прослойкиторта #рецептыкремовдлявыпечки #рецептыкремовдлятортов

Белково-заварной крем без заморочек. Мастер класс по БЗК. Минимум сахара.

1227486
49674
1132
00:09:22
27.06.2021

Белки 4 яиц, 280 гр. сахара, щепотка соли,100 гр. воды, ванилин, лимонная кислота. На 1 белок надо брать 70 грамм сахара!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Как я делаю БЗК ручным миксером: 🤍

🤗Главный СЕКРЕТ😲СТАБИЛЬНЫЙ Белково-Заварной крем Получится 100% 💥В чём СЕКРЕТ БЗК?

45215
2580
251
00:10:59
23.02.2022

#красивыйторт #украшениеторта #цветыизкрема #белковыйкрем #бзк #ольгаполякова #выравнитьторт #белковозаварнойкрем #розыизкрема #красивыерозы#украшениеторта Мой ВТОРТОЙ КАНАЛ, Подписывайтесь: 🤍 Рецепт 160 гр. белков 350 гр. сахара 90 гр. воды 1/2 чайной ложки лимонной кислоты Рецепт Чизкейка:🤍 Ссылка на рецепт торта Сливочный Пломбир: 🤍 Ссылка на торт Медовик с Пломбирным кремом: 🤍 Рецепт торта Клубничный бархат: 🤍 Ссылка на рецепт торта А-ля Капучино: 🤍 Рецепт Торта Вишнёвый трюфель: 🤍 Подробный МК по ЧАЙНОЙ РОЗЕ: 🤍 Рецепт торта Тирамису: 🤍 Нарциссы из крема: 🤍 Тюльпаны из крема: 🤍 Торт Чайник с ВАСИЛЬКАМИ: 🤍 Торт Бархатцы из крема 🤍 Рецепт кактусы из меренги: 🤍 Ссылка на мой Инстаграм: 🤍 #красивыйторт#белковозаварнойкрем​#белковыйкрем#декорторта​#цветыизкрема​#украшение торта #кремоваяфлористика#тортдляженщины#какукраитьторт​#розыизкрема​#ромашкиизкрема​#кремовыеромашки​#гортензияизкрема​#лилияизкрема​#кремоваялилия​#хризантемакремовая​#кремоваяорхидея​#кремовыетюльпаны​#тюльпаныизкрема​#торсцветами​​#оформлениетортаизкрема​#идеиукрашениторта#тортдляженщины​#тортдлямужчины​#тортдлядевшуки​#тортнаюбилей​​#рецептыторта​#тортдлядетей​#детскийкремовыйторт​#яркийторт​#цветочныйторт​#тортбукет​#венокизцветов​#цветочныйкаскад​#тортвподарок#нежноеоформлениеторта​#нежныецветы​#оченькрасивыйтортдлядевушки​​#ландышиизкрема​#весеннийторт​#колокольчикиизкрема#зимнийторт​#осеннийторт​#летнийторт​#хлопокизкрема​​#шишкизикрема​#тортна23февраля​#тортна8марта​#тортденьрождение#бархатцыизкрема​​#чайнаярозаизкрема​#розаостинаизкрема​#полевыецветынаторте​#тортсполевымицветами​#тортсмаками​#макинаторте#анютиныглазкиизкрема​#торткорзина​#корзинаизкрема​#тортслилиями#петуньиизкрема​​#зимнееоформлениеторта​#торнановыйгод​#тортнарождество​​#детскийторт#гвоздикиизкрема#герберыизкрема

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусный

541538
24877
1067
00:12:00
29.09.2020

В данном видео я подробно показываю мой метод приготовления БЕЛКОВО- ЗАВАРНОГО крема именно РУЧНЫМ МИКСЕРОМ. (мощность 240 ВТ) В данном видео я предлагаю вашему вниманию рецепт очень стабильного и вкусного БЕЛКОВО-ЗАВАРНОГО КРЕМА (итальянской меренги) для украшения тортов, пирожных и капкейков. Наполнять этим кремом торты нельзя, т.к. этот крем содержит очень мало влаги. НО он идеален ,как крем для декора. Это самый низкокалорийный крем в мире, т.к он не имеет в своём составе ни капли жиров. Этот крем идеально переносит жару и холод!!!! И ,конечно же, БЗК ооочень бюджетный крем!!!!! Наверное, самый бюджетный из известных кремов для декора тортов и десертов. Я готовлю этот крем из классических ингредиентов для итальянской меренги, но адаптируя их количество и температуру приготовления согласно реалиям нашего времени, где требования к декорированию тортов и десертов возросли во много раз ! Очень плотный , стабильный крем получается Ссылка на видео по пионам, которые я сделала именно из этого крема, взбитого в этом : видео: 🤍 ИНГРЕДИЕНТЫ: 1) Взбиваем в ёмкости объёмом не менее 2,5 литра 100 гр белка 250 гр сахара 8 гр ванильного сахара 70 гр воды половина чайной ложки без горки лимонной кислоты 2)Взбиваем в ёмкости объёмом не менее 2,0 литра 80 гр белка 200 гр сахара 6 гр ванильного сахара 56 гр воды чуть меньше половины чайной ложки без горки лимонной кислоты 3)Взбиваем в ёмкости объёмом не менее 1,5 литра 60 гр белка 150 гр сахара 4 гр ванильного сахара 42 гр воды четверть чайной ложки без горки лимонной кислоты ссылка на рецепт моего БЕЛКОВО-ЗАВАРНОГО КРЕМА в стационарном, планетарном миксере: 🤍

Выравниваем торт белковым кремом. Как выровнять торт БЗК?

738653
14049
379
00:12:22
19.11.2019

Диаметр торта 14см. Высота 10см. На покрытие и оформление торта цветами ушла одна порция крема. Рецепт крема: 🤍 Наш инстаграм: 🤍 Наши курсы: 🤍 Композиция "Soul Groove" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (🤍 Исполнитель: 🤍

Белковый заварной крем!👍 Очень УСТОЙЧИВЫЙ, воздушный и плотный! Обязательно получится!😉

752303
25221
1359
00:08:59
16.06.2020

как очень просто и легко приготовить белковый заварной крем Рецепт 118гр белков (4яйца с2) 55гр воды 210гр.сахара 1/3ч.л. лимонной кислоты Мощность миксера 600Вт Bosch Как украсить торт белковым заварным кремом Кондитерский инвентарь и ингредиенты покупаю в Интернет-магазине Тортоделфео.ру 🍰по ссылке 👉 🤍 🔥СКИДКА 5% по ПРОМОКОДУ 🎁" Наталья Торт" 🎁 Белковый заварной крем🧁 🤍 Для бизнес-запроса вы можете связаться с моей электронной почтой:✍️ Natalia25081986🤍mail.ru Оставлю для Вас ссылки, где я покупаю свои кондитерские мелочи:🎂 Шпатель 🤍 Пищевые красители и кандурин 🤍 Насадки 🤍 Кондитерский инвентарь 🤍 Подложки по ссылке 🤍 Пищевые блёстки 🤍 Топперы 🤍 Всё для пищевого принтера 🤍 Насадка 1 М 🤍 Краситель с распылителем 🤍 Насадка большая роза 128 - 🤍 Насадка средняя роза 127 - 🤍 Насадка хризантема 79 -🤍 Насадка широкий и узкий листок - 🤍 Кондитерский гвоздь для роз - 🤍 Набор кондитерских мешков 100 шт. - 🤍 Силиконовый молд малыш 🤍 Молд буквы 🤍 Молд крестик 🤍 Молд цифры 🤍 will leave for You links where I buy my pastry trifles: Silicone mold for chocolate stars 🤍 Silicone heart shape pendant 🤍 Silicone mini chocolate mold 🤍 Silicone shape balls 🤍 Silicone button shape 🤍 Brush set 🤍 Silicone spatula 🤍 Kandurin 🤍 Silicone digit shape 🤍 Food colorants with spray 🤍 Nozzle big rose 128 - 🤍 Nozzle medium rose 127 - 🤍 Nozzle chrysanthemum 79 -🤍 Nozzle wide and narrow leaf - 🤍 Pastry nail for roses - 🤍 Set of pastry bags 100 PCs. - 🤍

БЕЛКОВЫЙ КРЕМ. Белково-Заварной крем 100% результат. Как приготовить бзк.

1515046
57367
1697
00:17:36
02.01.2020

Мой семейный канал - 🤍 На этом канале вы сможете посмотреть мою жизнь за кадром. Особенно он будет интересен моим постоянным подписчикам. Помимо приготовления сладостей, тортов и их украшения у меня много другой работы))) Мы проживаем в посёлке, в своём доме. Работы всегда хватает)))) Не судите строго)))) Мой второй канал - 🤍 🤍 - Ссылка на магазин 🤍 - Мой Миксер планетарный-тестомес MPM MMR-12 🤍 - Мой Мини компрессор с аэрографом Miol 81-130 🤍 - Молд кондитерский силиконовый для мастики Алфавит 🤍 - Пищевой глиттер, пищевой блеск, блёстки ,белый 10г. 🤍 - Насадка кондитерская для крема лепесток розы раб 3,5см проф 🤍 - Насадка кондитерская Лепесток розы большой 874 ПРЕДЛАГАЮ ПРИСОЕДИНИТЬСЯ, ЭТО ИНТЕРЕСНО: Онлайн-конференция "Домашний бизнес на тортах" 2020 - 🤍 Онлайн-конференция "Бизнес на рукоделии" 2020 - 🤍 Онлайн-конференция "Домашний бизнес на увлечении" 2020 - 🤍 Друзья, готовлю белково- заварной крем без градусника и не взвешиваю белки. Использую двойное взбивание крема, результат превосходит ожидания. Домашний торт- это здорово!!!!!!!Спасибо что доверяете.Радуйте себя и своих близких.Учитесь и делайте вместе со мной. ИНГРЕДИЕНТЫ Яичный белок - 120-140 гр. Сахар - 320 гр. Вода - 100-130 гр. Лимонная кислота - 1/5 ч.л.( по вкусу) Щепотка соли Ванилин по вкусу. Масляно -Сгущённый КРЕМ на заварной основе. Самый ЛУЧШИЙ КРЕМ для наполнения ТОРТОВ - 🤍 Как украсить торт - 🤍 Мои рецепты - 🤍 Меренги для украшения торта. - 🤍 БЕЛКОВО - ЗАВАРНОЙ КРЕМ без градусника. - 🤍 БИСКВИТ который никогда не подведёт.Шоколадно-шифоновый бисквит - 🤍 Самый ВКУСНЫЙ Крем для Покрытия Торта. Крем Ганаш.🤍 Розы из крема - 🤍 Шоколадные фигурки.Туфелька, мяч и яйцо. 🤍 Торт для Мамы.Цветы из белкового крема.Торт корзина с цветами/ Торт Букет.- 🤍 Белково-Заварное украшение торта.Торт на День Рождение.Корзина с цветами.Birthday cake- 🤍 Белково Заварное Украшение Торта.Торт Корзина с тюльпанами-🤍 Белково заварное украшение торта .Торт корзина с тюльпанами-🤍 Торт Корзина с Цветами.Protein custard cake decoration. Cake bouquet. Cake bask- 🤍 Белково-Заварное украшение/Красивый кремовый торт на 55 лет.Торт Корзина с цветами.Юлия Клочкова. 🤍 Хештеги:#Белковозаварнойкрем#Торт#Деньрождения#крем#белковыйкрем#итальянскаямеренга#какприготовить#какприготовитькрем#торт#розы#Цветыиз#кремарозы#вкусныйрецепт#какприготовитьбелковыйкрем#цветыизкрема#изкрема#ЮлияКлочкова Я в социальных сетях: ОК - 🤍 Инстаграм - 🤍 ВК - 🤍 Фейсбук 🤍 G+ - 🤍

Белковый Заварной Крем Очень Подробно ✧ Итальянская Меренга ✧ Школа Домашнего Кондитера

1548365
44776
2113
00:17:55
06.11.2017

Замечательный белковый заварной крем (итальянская меренга). Давайте приготовим! 3 яичных белка (90 г) 180 г сахара 50 мл горячей воды 1/4 ч. ложки лимонной кислоты щепотка соли Песочное Тесто по ГОСТу - 🤍 Пирожные Корзиночки с Белковым Заварным Кремом по ГОСТу - 🤍 В видео использованы книги: - "Производство пирожных и тортов" авторы П.С Мархель, Ю.Л.Гопенштейн и С.В. Смелов - "Professional Baking 4th Edition" издательство Le Cordon Bleu - "Технология приготовления мучных кондитерских изделий" авторы Н.Г Бутейкис и А.А.Жукова Все видео из цикла "Школа Домашнего Кондитера" здесь - 🤍 #иринахлебникова #меренга #какприготовить ♥ Мои сайты - 🤍 и 🤍 ♥ Facebook - 🤍 ♥ Группа в Facebook - 🤍 ♥ Страница ВК - 🤍 ♥ Группа ВК 🤍 ♥ Instagram - 🤍

Подробный МК по белково заварному крему

1296336
43304
2309
00:29:42
09.12.2019

Белково-заварной крем 🤍 торт Прага 🤍 красный бархат 🤍 пьяная вишня 🤍 мой бисквит 🤍 шоколадный бисквит 🤍 торт иней 🤍 мой крем шарлот 🤍 Пломбирный крем 🤍 Мой медовик 🤍

Лучший белково-заварной крем. Секретный ингредиент, о котором умалчивают. Рецепт БЗК без монтажа!!!

160830
7757
445
00:26:23
13.05.2021

У меня на канале есть несколько рецептов белково-заварного крема. Но...ничего не стоит на месте и мы, домашние кондитеры все время продолжаем искать и экспериментировать с новыми рецептами. Это видео для тех, кто непременно хочет научиться готовить белково заварной крем и украшать им свои торты или пирожные. Он универсален, поэтому им можно делать шапочки для капкейков, наполнять трубочки, заполнять им пирожные корзиночки, прослаивать торты, делать верхнее покрытие тортов. Так что, дерзайте! Если у вас хватит терпения досмотреть мое видео до конца, вы без сомнения уловите все моменты приготовления крема и все ваши вопросы отпадут сами собой. Есть несколько очень важных моментов,на которые я обратила ваше внимание: - добавить уксус в сахарный сироп - взбивать белки начинать через 3-4 минуты после закипания сиропа - сироп варить на среднем огне(не торопитесь,наберитесь терпения) - вливать сироп в белки очень тонкой струйкой - после того,как залили сироп в белки взбивать еще 3-4 минуты Все, крем готов Кто еще только начинает готовить этот крем, начинайте работать с ним сразу,пока теплый Лучше сразу его поместить в кондитерский мешок Чтобы окрасить крем,заранее приготовьте чашечки с красителем, чтобы быстро перемешать с кремом остатки крема в чаше миксера накрыть влажным полотенцем и при использовании хорошо перемешать силиконовой лопаткой Желаю Вам удачи Отличного настроения Таня Р е ц е п т белково-заварного крема 150 гр - белок 400 гр - сахар 100 мл - вода 1 ст.л.- лимонный сок 0,5 ч.л.- 9% столовый уксус 0,5 ч.л.- ванилин (по желанию) ИНСТАГРАМ 🤍 Группа ВК 🤍 САЙТ 🤍 🤍

Крем белково-заварной,для наполнения и украшения.

449439
18889
763
00:12:01
16.01.2018

Насадки из нержавеющей стали для украшения 14шт:🤍 Цифровой зонд для приготовления пищи Термометр для пищевой промышленности: 🤍 Рецепт: 3 белка(110 гр), 220 гр сахара, 75-80 мл.воды, 1/4 ч.ложки лимонной кислоты, щепотка соли. Recipe: 3 egg whites (110 g), 220 grams of sugar 75-80 ml water, 1/4 teaspoon citric acid a pinch of salt. Я в Фейсбуке: 🤍 Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть! Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!

Швейцарская меренга ☆ Рецепт белкового заварного крема на паровой бане (БЗК) для украшения торта

3130
43
21
00:01:24
15.06.2021

Привет! Сегодня я покажу как приготовить швейцарскую меренгу. Для приготовления нам понадобится: 100 гр белка 200 гр сахара Подписывайтесь на мой канал "У Насти На Кухне" 👇 🤍 и Инстаграм 👉 _anasiia_ 👇 🤍 Ставьте лайки и обязательно пишите в комментариях нравятся ли Вам мои рецепты, буду очень благодарна. ДЕСЕРТЫ НА ЗАКАЗ 🤍 по телефону +380663020594 (Вайбер, Телеграм, Ватсапп) В моем предыдущем видео Вы можете увидеть как приготовить бисквит женуаз 👉 🤍 #УНастиНаКухне#Меренга#ШвейцарскаяМеренга#БелковыйКрем#БЗК

Как ВЫРОВНЯТЬ торт БЗК 🤗 Главный СЕКРЕТ😲

28710
1993
182
00:08:26
08.02.2022

#красивыйторт #украшениеторта #цветыизкрема #белковыйкрем #бзк #ольгаполякова #выравнитьторт #белковозаварнойкрем #розыизкрема #красивыерозы#украшениеторта Мой ВТОРТОЙ КАНАЛ, Подписывайтесь: 🤍 Диаметр торта 20 см. На выравнивание ушло 100 гр. белков. Рецепт БЕЛКОВО-ЗАВАРНОГО КРЕМА: 🤍 Рецепт Чизкейка:🤍 Ссылка на рецепт торта Сливочный Пломбир: 🤍 Ссылка на торт Медовик с Пломбирным кремом: 🤍 Рецепт торта Клубничный бархат: 🤍 Ссылка на рецепт торта А-ля Капучино: 🤍 Рецепт Торта Вишнёвый трюфель: 🤍 Подробный МК по ЧАЙНОЙ РОЗЕ: 🤍 Рецепт торта Тирамису: 🤍 Нарциссы из крема: 🤍 Тюльпаны из крема: 🤍 Торт Чайник с ВАСИЛЬКАМИ: 🤍 Торт Бархатцы из крема 🤍 Рецепт кактусы из меренги: 🤍 Ссылка на мой Инстаграм: 🤍 #красивыйторт#белковозаварнойкрем​#белковыйкрем#декорторта​#цветыизкрема​#украшение торта #кремоваяфлористика#тортдляженщины#какукраитьторт​#розыизкрема​#ромашкиизкрема​#кремовыеромашки​#гортензияизкрема​#лилияизкрема​#кремоваялилия​#хризантемакремовая​#кремоваяорхидея​#кремовыетюльпаны​#тюльпаныизкрема​#торсцветами​​#оформлениетортаизкрема​#идеиукрашениторта#тортдляженщины​#тортдлямужчины​#тортдлядевшуки​#тортнаюбилей​​#рецептыторта​#тортдлядетей​#детскийкремовыйторт​#яркийторт​#цветочныйторт​#тортбукет​#венокизцветов​#цветочныйкаскад​#тортвподарок#нежноеоформлениеторта​#нежныецветы​#оченькрасивыйтортдлядевушки​​#ландышиизкрема​#весеннийторт​#колокольчикиизкрема#зимнийторт​#осеннийторт​#летнийторт​#хлопокизкрема​​#шишкизикрема​#тортна23февраля​#тортна8марта​#тортденьрождение#бархатцыизкрема​​#чайнаярозаизкрема​#розаостинаизкрема​#полевыецветынаторте​#тортсполевымицветами​#тортсмаками​#макинаторте#анютиныглазкиизкрема​#торткорзина​#корзинаизкрема​#тортслилиями#петуньиизкрема​​#зимнееоформлениеторта​#торнановыйгод​#тортнарождество​​#детскийторт#гвоздикиизкрема#герберыизкрема

ОНЛАЙН МК БЕЛКОВО-ЗАВАРНОГО КРЕМА! Как правильно сделать БЗК! Красивый торт!

112317
6321
912
00:22:37
19.08.2020

Рецепт БЗК: 120 гр. белка 250 гр. сахара 80 гр. воды 1/2 - 1/3 ч.л. лимонной кислоты BZK recipe: 120 g of egg white 250 gr. sugar 80 g of water 1/2-1/3 tsp citric acid Ссылка на мой Инстаграм: 🤍

ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ для ЛЕНИВЫХ! Самый простой рецепт!

937395
29589
807
00:03:23
04.11.2019

ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ для ЛЕНИВЫХ! Получается ВСЕГДА! Сегодня очень хочу поделиться с вами безумно простым и очень вкусным рецептом белкового заварного крема. Этот рецепт получается всегда. А крем невероятно объемный и устойчивый. #меренга #какприготовить #крем Нам нужно 4 белка 240 гр. сахара сол лимона (2 чайные ложки) щепотка соли

Впервые выравниваю торт Белково заварным кремом Как выровнять торт БЗК

13514
466
40
00:09:53
12.09.2021

БЗК -это ,наверное , самый бюджетный крем в кондитерском мире) я ошибочно предполагала, что выравнивать им торты очень сложно и практически не возможно. Когда наконец осмелилась и попробовала ,то поняла что все гораздо проще ,чем казалось . В сегодняшнем видео можно посмотреть , как я выравнивала торт БЗК впервые. Белковый заварной крем - 🤍 Торт рецепт - 🤍 Карамель рецепт - 🤍 Лопатки для выравнивания торта - 🤍 Пищевые красители - 🤍 Пищевые красители 23 цвета по 21 грамм - 🤍 Как сушить безе чтобы оно не трескало - 🤍

Белковый заварной крем для украшения торта | БЗК Рецепт БЕЗ Термометра #144

8515
898
133
00:04:16
12.01.2022

-Как приготовить белковый заварной крем для выравнивания торта или для цветов из крема без термометра. 🌸 Подписывайтесь на канал ➭ 🤍 🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. Сегодня покажу видео рецепт простого способа приготовления этого вкусного белково-заварного крема без градусника. Этот белковый крем еще называют БЗК - он очень стабильный, не тает и хорошо держит форму. Рецепт бзк для цветов желательно использовать на пектине. Так кремовые цветы лучше держат форму и таким кремом очень удобно выравнивать торты. Рецепт белкового заварного на пектине: Сахар 250 гр. Пектин 2 гр. (0,5 чайной ложки без горки). Пектин можно заменить на Желфикс - 5 гр.; Лимонная кислота 1 гр; Вода холодная 100 гр; Холодный яичный белок 120 гр. Соль щепотка. Как приготовить белковый заварной крем БЗК для украшения тортов без термометра: 1. В сухой сотейник отправить сахар, пектин и лимонную кислоту. Перемешать. Налить холодную воду. Перемешать. 2. Включить плиту на максимальный огонь. Довести до кипения и активных пузырей. Убавить на средний огонь. Это значит что температура сиропа достигла 104 градусов С. И можно начинать взбивать белки. 3. Холодные белки взбивать на средней скорости. 4. Варить сироп до готовности. До 120 градусов С. Проверить температуру сиропа без градусника можно при помощи кухонной вилки. Набрать на нее сироп и наклонить на бок. Быстро поднять и дуть. Когда будет выдуваться пузырь, который улетит от вилки, тогда сироп готов. Нужно выключить плиту и залить сироп во взбитые белки. 5. На средней скорости миксера. Влить сироп тонкой струйкой во взбитый белок. Или по стенке чаши для взбивания. После чего включить миксер на максимальную скорость. 6. Взбивать то того момента, когда белково-заварной крем начнет наматываться на венчик. Готовый крем очень стабильный. Хорошо держит форму и не падает в лопатки. Белковый заварной крем для украшения торта готов! Можно украшать торт - выравнивать его и делать красивые цветы из крема! - Украшение торта кремом мастер класс для начинающих: 🤍 - Как приготовить бюджетный домашний торт для украшения кремом: 🤍 #бзк #белковыйкрем #белковыйкремрецепт Надеюсь что мой простой рецепт белково-заварного крема на пектине поможет приготовить его без градусника! И украсить ваши торты - выравниванием и кремовыми цветами из бзк!

Свадебный торт(крем БЗК).

3608
405
57
00:15:10
24.09.2022

Оформление БЗК: Диаметр - 20см. Высота - 10см. 1 порция крема на Пектине. Торт Красный бархат - 🤍 Ванильный бисквит - 🤍 Шоколадный бисквит - 🤍 Черёмуховый бисквит - 🤍 Шоколадно-сливочный крем - 🤍 Сливочный йогуртный крем - 🤍 Творожный сметанный крем - 🤍 Белково-заварной крем с ПЕКТИНОМ - 🤍 Белково-заварной крем с ЖЕЛФИКСОМ - 🤍 БЗК. Если крем ПОПЛЫЛ. ТРИ причины НЕУДАЧ. - 🤍 Выравнивание белково-заварным кремом - 🤍 Делаем надписи ШТАМПОМ - 🤍 ЛЮБОЙ рисунок на мастике - 🤍 Плейлист "Оформление тортов БЗК." - 🤍 Плейлист "Оформление БЗК с мастичными элементами детских тортиков" - 🤍 Плейлист "Оформление декора" - bit.ly/3APVB9Q Плейлист "Сборка тортов" - 🤍 Плейлист "Рецепты" - 🤍 92 тортика с белково-заварным кремом!!! - 🤍 64 тортика для детей!!! - 🤍 Я в соц. сетях: Одноклассники - 🤍 В Контакте - 🤍 Инстаграм - 🤍 Telegram - 🤍 You can use subtitles. Turn on subtitles in the video player, then go to settings → subtitles → translate → select your language. Subtitles will appear a few days after the video is released. Thanks!

Хватит мучаться!!! Смотрите самый легкий и доступный рецепт бзк( белковый заварной крем)

71666
1893
136
00:03:34
21.02.2021

Я в Instagram- 🤍 Мой 2- й канал ( топы по украшению тортов) 🤍 Группа в ОК 🤍 Подписаться на канал 🤍 и не забывайте про колокольчик! :) БЗК ручным миксером 🤍 Обзор силиконовых форм 🤍 Как выровнять торт кремом БЗК 🤍 Друзья, в своих видео я ни кого ни чему не обучаю! Видео содержат информационно – познавательный контент. Всем Спасибо за просмотр!!! Оставлю для вас ссылки, где я покупаю кондитерский инвентарь : ТЕРМОМЕТР 🤍 3д Силиконовая форма Русский алфавит 🤍 Силиконовая форма ЦИФРЫ 🤍 Шпатель широкий 🤍 Насадки звездочки 1М 🤍 Насадки тюльпаны 🤍 Широкая насадка для выравнивания торта 🤍 Форма для леденцов 🤍 форма звездочки 🤍 Форма сердечки 🤍 Мешки кондитерские 🤍 аэрограф 🤍 Молд Корона 🤍 - Рецепт крема: Белки 100гр. Сахар 200гр. Вода 55гр.

Белковый заварной крем, который всегда получается. Ручным миксером и без термометра.

183857
9337
461
00:04:01
26.10.2020

Всем привет! Добро пожаловать на канал "Кастрюлька ТВ"! В этом видео хочу поделиться с вами рецептом белкового заварного крема. Крем приготовленный по данному методу у вас точно получится, при этом вам не потребуется ни планетарный миксер, ни кулинарный термометр. Ингредиенты: - Белок куриный 100 гр (белки от 3х яиц категории С0); - Сахар 140 гр (6 ст ложек, при желании можно увеличить количество сахара, но не уменьшать); - Лимонная кислота 1/4 ч.л (1 гр); - Ванилин или ванильный сахар. Вся посуда должна быть чистой и сухой.

Белково - заварной крем ручным миксером.💯% результат.

101432
3240
178
00:07:33
03.02.2021

Посмотрев это видео, я думаю, даже молодые, неопытные хозяйки с лёгкостью приготовят этот чудесный, очень вкусный крем. Сироп для этого крема я готовлю на газовой плите. Поэтому этот рецепт, в большей степени, для обладателей газовых плит. 📌НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ БЕЛКИ - 150 г САХАР - 300г( в два раза больше веса белков, можно 1/3 часть сахара обычного заменить на желирующий сахар) ВАНИЛЬНЫЙ САХАР - 20 г( сразу добавляется к общему сахару) ВОДА - 100 г(1/3 от веса сахара) ЛИМОННАЯ КИСЛОТА ( щепотка в белки при взбивании и 1/4 ч.л.в сироп) Нагрев минимальный в течении всего времени пока варится сироп. Увариваем до t 123'C или до 125'С, смотря какое дно у сотейнике или кастрюли. В моей кастрюле дно толстое и я увариваю до 123'С, но иногда и до 125'С довожу. И,учтите, что термометры тоже привирают. Измерьте температуру кипящей воды( она кипит при 100 'С и поймёте насколько погрешен Ваш термометр. Советую преобрести игольчатый термометр. Можно,конечно, сделать пробу на мягкий шарик или ориентироваться на медленно лопающиеся пузыри, можно, также время от времени окунуть ч ложку в сироп и смотреть, затем, как стекает с нее сироп. Если он стекает быстро и ложка чистая без сиропа - не доварен, а вот когда сироп медленно стекает и в конце с кончика ложки свисает нить , а ложка покрыта слоем сиропа - вот тогда он готов,но с термометром надёжнее. Но термометр должен показывать правильную температуру, очень часто они обманывают. Проверьте на кипящей воде, ее температура во времякипения 💯 градусов . #белковозаварнойкрем #натальябородина #рецептыкрема #какприготовить #какприготовитьбелковыйкрем 📌На моем канале ещё много вкусных и несложных рецептов. ☑️ПОДПИШИТЕСЬ🤍 📌и не забудьте нажать на 🔔КОЛОКОЛЬЧИК для уведомления о новом рецепте.

Летний тортик(крем БЗК). /Summer cake(protein custard).

10756
1055
247
00:16:16
22.05.2021

Оформление БЗК: Форма - 19*21см. Вес - 2,3кг. Черёмуховый бисквит на 6 яиц. 2 порции крема на Пектине. Прослойка - сметанный крем. Пропитка - сахарный сироп с коньяком. Торт Красный бархат - 🤍 Ванильный бисквит - 🤍 Шоколадный бисквит - 🤍 Черёмуховый бисквит - 🤍 Шоколадно-сливочный крем - 🤍 Сливочный йогуртный крем - 🤍 Творожный сметанный крем - 🤍 Белково-заварной крем с ПЕКТИНОМ - 🤍 Белково-заварной крем с ЖЕЛФИКСОМ - 🤍 БЗК. Если крем ПОПЛЫЛ. ТРИ причины НЕУДАЧ. - 🤍 Выравнивание белково-заварным кремом - 🤍 Делаем надписи ШТАМПОМ - 🤍 ЛЮБОЙ рисунок на мастике - 🤍 Плейлист "Оформление тортов БЗК." - 🤍 Плейлист "Оформление БЗК с мастичными элементами детских тортиков" - 🤍 Плейлист "Оформление декора" - 🤍 Плейлист "Сборка тортов" - 🤍 Плейлист "Рецепты" - 🤍 92 тортика с белково-заварным кремом!!! - 🤍 64 тортика для детей!!! - 🤍 Я в соц. сетях: Одноклассники - 🤍 В Контакте - 🤍 Инстаграм - 🤍 You can use subtitles. Turn on subtitles in the video player, then go to settings → subtitles → translate → select your language. Subtitles will appear a few days after the video is released. Thanks!

КАК СДЕЛАТЬ БЕЛКОВО - ЗАВАРНОЙ КРЕМ. РЕЦЕПТ. белковый крем.

1281759
27057
761
00:02:47
08.06.2016

КАК СДЕЛАТЬ БЕЛКОВО - ЗАВАРНОЙ КРЕМ. РЕЦЕПТ. белковый крем. состав: 4 яйца, 1 ст сахара, 125 гр воды, щепотка соли, 1/3 ч. л. лимонной кислоты, ванилин по вкусу. Ingredients: 4 eggs, 200 g sugar, 125 g of water, a pinch of salt, 1/3 tsp.. citric acid, vanilla to taste.

Пошаговый ПОДРОБНЫЙ рецепт приготовления БЕЛКОВО ЗАВАРНОГО крема ВСЕ НЮАНСЫ и СЕКРЕТЫ

341653
17556
2015
00:11:18
09.02.2019

Рецепт крема для украшения торта!!!!Подробный рецепт приготовления БЕЛКОВО ЗАВАРНОГО крема!!!! * Наконец-то запустили ИНСТАГРАМ ) 🤍 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ) * Рецепт НИЖЕ !!!! The recipe is BELOW !!!! А также ПЛЕЙЛИСТЫ с другими рецептами!!! And also PLAYLISTS with other recipes !!! * НОВОЕ видео на канале КАЖДЫЙ день !!! NEW video on the channel EVERY day !!! Ссылка , чтобы ПОДПИСАТЬСЯ на канал : Link to SUBSCRIBE to the channel: 🤍 * ПОДЕЛИТЕСЬ ,пожалуйста, этим видео со своими друзьями в соц.сетях.Пусть МНОГИЕ узнают и приготовят с ЛЮБОВЬЮ!!! SHARE this video with your friends in social networks. Let many people know and cook with LOVE !!! Обзор моих НАСАДОК и КРАСИТЕЛЕЙ для УКРАШЕНИЯ тортов 🤍 Кухонная машина KENWOOD KM280 Обзор моей кухонной машины 🤍 Пошаговый ПОДРОБНЫЙ рецепт приготовления БЕЛКОВО ЗАВАРНОГО крема ВСЕ НЮАНСЫ и СЕКРЕТЫ 3 белка ( 102 гр белка ) среднего размера сахар 220 гр вода 80 мл 1/3 ч.л. лимонной кислоты Step by step DETAILED recipe for the preparation of BELKOVO SURROUNDED cream ALL NUANS and SECRETS 3 squirrels (102 g protein) average size sugar 220 gr water 80 ml 1/3 tsp citric acid На канале ГОТОВИМ с ЛЮБОВЬЮ более 900 рецептов Каждый найдет по душе рецепт себе!!! * НОВОЕ видео на канале КАЖДЫЙ день !!! NEW video on the channel EVERY day !!! ::::::::::: МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ ::::::::::::::::: 1)Интересные и ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗДЕСЬ !!! 🤍 2)Торт,торты рецепты, Украшение тортов кремом,шоколадом,декор-гелем в домашних условиях. Торты домашние рецепты.Рецепты кремов. 🤍 3)Рецепты ВТОРЫХ блюд. УЖИН 🤍 4)Закуски.Рецепты закусок.Закуски на праздничный стол 🤍 5)РУЛЕТЫ шоколадные бисквитные УКРАШЕНИЕ. СКАТЫВАЕМ и НЕ ЛАМАЕМ 🤍 6)БУЛОЧКИ разные рецепты ТЕСТА и НАЧИНКИ 🤍 7)Хлеб рецепты Хлеб в домашних условиях 🤍 8)Салаты рецепты,салаты на праздничный стол, салаты на Новый Год,салаты на Новогодний стол,салаты на стол 🤍 9)Выпечка.Рецепты выпечки.Вкусная выпечка.Домашняя выпечка.Простая выпечка. 🤍 10)ПЕЧЕНЬЕ разные рецепты БЫСТРО и ВКУСНО 🤍 11)Украшение ТОРТОВ кремом ,шоколадом ,декор-гелем 🤍 12)Пирог.Простой рецепт пирога.Тесто рецепт.Рецепты пирогов 🤍 13)ПИРОЖКИ разные рецепты ТЕСТА и НАЧИНКИ 🤍 14)ПИЦЦА рецепты ТЕСТА разные НАЧИНКИ 🤍 15)Кексы. Рецепты кексов, маффинов .Украшаем и удивляем 🤍 16)Рецепты кремов.Крема для промазки коржей.Крема для украшения тортов.Глазури 🤍 17)ИМБИРНЫЕ пряники, рецепты глазури, роспись и ВСЁ что с ними связано 🤍 18)ПАСХАЛЬНЫЙ кулич ( ПАСКА) лучшие ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты 🤍

БЕЛКОВО МАСЛЯНЫЙ КРЕМ Очень подробный рецепт

1201164
40230
1231
00:11:05
07.07.2019

БЕЛКОВО МАСЛЯНЫЙ КРЕМ Очень подробный рецепт Самый вкусный крем для торта : 🤍 #белковомасляныйкрем#олятортик#рецепткрема#рецептбисквита#сборкаторта#украшениеторта#идеиукрашенияторта# Мой новый канал Olya Vlog : 🤍 Для реклами та співробітництва звертайтесь на пошту : dudnik.olia16🤍gmail.com Рецепт : - 100 гр. белка ( от 3 крупных куриных яиц ) - 200 гр. сахара - 250гр. сливочного масло - ванильный сахар Я в INSTAGRAM : 🤍 Все мои видео ЗДЕСЬ : 🤍 - Все Плейлисты здесь : 🤍 - Крема для тортов и пирожных : 🤍 - Разные сладости : 🤍 - Украшение тортов : 🤍 - Кремовые торты : 🤍 - Имбирные Пряники : 🤍 - Быстро, просто и вкусно : 🤍 - Рецепты Тортов : 🤍 - Пасхальная выпечка : 🤍 - Бисквиты : 🤍 - Капкейки : 🤍 - 3- д торты : 🤍 - Торты из мастики : 🤍 - Торты на 8 Марта : 🤍 Спасибо за внимание !!! Заходите на мой канал , будем вместе готовить и украшать красивые, яркие , вкусные торты и другие сладости !!!! Не забывайте оставлять ЛАЙКИ и комментарии !!! Не пропустите новые, интересные и полезные видео на моём канале !!! До новых встреч !!!

БЗК. Если крем ПОПЛЫЛ. ТРИ причины НЕУДАЧ. /If the cream is not stable. Three reasons.

59121
2048
495
00:05:27
20.11.2020

Мои размышления по поводу нестабильности белково-заварного крема (БЗК). Ванильный бисквит - 🤍 Шоколадный бисквит - 🤍 Черёмуховый бисквит - 🤍 Шоколадно-сливочный крем - 🤍 Сливочный йогуртный крем - 🤍 Творожный сметанный крем - 🤍 Белково-заварной крем с ПЕКТИНОМ - 🤍 Белково-заварной крем с ЖЕЛФИКСОМ - 🤍 Выравнивание белково-заварным кремом - 🤍 Делаем надписи ШТАМПОМ - 🤍 ЛЮБОЙ рисунок на мастике - 🤍 Плейлист "Оформление тортов БЗК." - 🤍 Плейлист "Оформление БЗК с мастичными элементами детских тортиков" - 🤍 Плейлист "Оформление декора" - 🤍 Плейлист "Сборка тортов" - 🤍 Плейлист "Рецепты" - 🤍 92 тортика с белково-заварным кремом!!! - 🤍 64 тортика для детей!!! - 🤍 Я в соц. сетях: Одноклассники - 🤍 В Контакте - 🤍 Инстаграм - 🤍 You can use subtitles. Turn on subtitles in the video player, then go to settings → subtitles → translate → select your language. Thanks!

Мастер класс БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ ( БЗК )

16006
658
90
00:06:16
26.09.2018

Мастер класс БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ ( БЗК ) Подписывайтесь на мой канал, и вы сможете делать такие торты самостоятельно ) 🤍 ссылка на мой канал: 🤍 ►YOUTUBE:🤍 ► 🤍 ► instagram: 🤍 ► OK: 🤍 Также вам могут понравится следующие видео: 🤍 🤍 🤍 🤍 🤍 #рецепты #торты #кулинария

Рецепт белково-масляного крема. Цветы из белково масляного крема.

738650
30397
988
00:26:28
21.10.2020

Ингредиенты: Масло сливочное - 290г (я использую 82.5%) Белок яичный - 150г (4-5 яиц) Сахар - 150г (либо 140г обычного сахара + 10г ванильного) Лимонная кислота 2г (по желанию) 1. Достать масло из холодильника и нарезать на кубики. 2. Отделить яичные белки от желтков. 3. Соединить белки с сахаром и лимонной кислотой в жаропрочной миске. 4. Поставить миску на паровую баню. Помешивая венчиком довести белки с сахаром до 60-65 градусов. Или дождаться момента, когда сахар полностью растворится (не будет ощущаться на ощупь). 5. Перелить белки в миксер и взбивать до объемной, пышной массы (у меня на миксере 7 скоростей, взбиваю на 4.5). 6. Рабочая температура масла: 15-17 градусов. Если нужно быстро нагреть масло, воспользуйтесь микроволновкой. 7. Белки после взбивания остудить до 26-28 градусов. Можно убрать в холодильник на 3-5 минут. 8. Соединить масло с белками и взбить до однородной, мягкой массы. Периодически останавливайте миксер и счищайте крем с краев чаши. 9. Крем готов, если он стал однородным и перестал отделять жидкость. Мне понравился этот крем своей гладкостью. Из него получаются утонченные лепестки. Его легко сделать белоснежным. Из него классно получаются все без исключения цветы. Прекрасно окрашивается. Достаточно устойчив. Крем и цветы можно замораживать. У нас уже есть 5 мастер-классов по Кремовой флористике на разных кремах. Шестой курс мы сделаем на белково-масляном креме. Как всегда, мы не делаем рецепт секретным-секретом, а публикуем его в открытом доступе. К 26 октября будут готовы подробные уроки по оформлению первых двух тортов для этого мастер-класса. Именно с 26 октября и начнется продажа шестого сезона Кремовой флористики. Стартова цена, как всегда, максимально вкусная = 490р. Все подробности появятся на сайте: 🤍

Базовый белковый заварной крем без проблем!,без термометра, простым миксером!Итальянская меренга

1498717
52582
1631
00:08:20
15.06.2020

Как приготовить белковый заварной крем,пошаговый видео рецепт,все тонкости и нюансы приготовления базовой итальянской меренги. Павлова, торт ставший мировой классикой! Подробный пошаговый рецепт со всеми нюансами и возможными ошибками приготовления 🤍 * НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ чтобы не пропустить новые рецепты!)))🤍 Просто жмём красную кнопку подписаться! Если Вам понравился мой рецепт,чтобы я об этом узнала обязательно ставьте "палец вверх! и пишите об этом в комментариях! Мои контакты: мой второй канал с влогами о жизни в Сербии, красоте, уюте 🤍 адрес для личных писем marilesya.bystrovkusno🤍gmail.com группа в ОК 🤍 группа ВК 🤍 БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ Рецепт 100 гр белки 200 гр сахар 50 гр вода щепотка соли 1/4 ч.л. лимонная кислота 10 гр ванильный сахар Italian meringue Recipe 100 gr egg whites 200 gr sugar 50 gr water a pinch of salt 1/4 tsp lemon acid 10 g vanilla sugar SUBSCRIBE TO MY CHANNEL:🤍 #белковый_крем#заварной_белковый_крем#меренга#крем#марилеся#итальянская_меренга

Хризантемы из белкового КРЕМА. Красивее, чем ТЮЛЬПАНЫ. Цветы из крема. Белково заварной крем

1799238
63973
2384
00:33:12
26.03.2020

Запись эфира, который мы провели в инстаграм. Цветы из белково-заварного крема. Рецепт: 🤍 Торт покрыт этим же кремом. Высотра торта 10см. Диаметр 18см. На всё оформление ушла одна порция крема. Набор красителей CakeColors (скидка по промокоду "малиновка"): 🤍 ТОП 5 насадок для Кремовой флористики: 🤍 = Наши видео-курсы: 🤍 Наш инстаграм: 🤍

Белково-масляный крем

1211227
36439
1209
00:03:36
13.07.2016

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь 🤍 Также приобрести книгу можно здесь 🤍 В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) 🤍 На Ozon также можно почитать фрагмент 🤍 (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте. Рецепт белково-масляного крема, который прекрасно подходит для украшения тортов, капкейков, создания цветов из крема. Одной порции крема достаточно для украшения 12 капкейков. Крем готовится на основе швейцарской меренги. Термометр 🤍 Одноразовые мешки 🤍 Насадка 1м 🤍 Рецепт: 3 средних белка 120 гр сахара 170 гр сливочного масла комнатной температуры добавки по вкусу Подписаться на канал 🤍 Отмечайте меня на своих фото в Instagram, очень интересно смотреть на Ваши результаты;) 🤍 Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (🤍 Оригинальная версия: 🤍 Исполнитель: 🤍

БЗК* рабочий рецепт* (Белковый заварной крем).

10972
292
18
00:04:32
13.09.2021

Белковый заврной крем , лёгкий, воздушный, без жира. Очень хорошо подходит для декорирования торта цветами. Вся посуда, лопатки, ложки должны быть обезжирены. Иначе крем можт потечь. Также крем может течь, если недостаточо взбит белок, либо недоварен сироп. - Рецепт: * белок 100 гр. * сахар 270 гр. * вода 80 мл. * лимонная 1/3 ч. л. кислота * щепотка соли Сироп нужно довести до t 120 * С. После введения сиропа, взбивать около минуты. - Моя страничка в Инстаграм: 🤍 -

БЕЛКОВЫЙ крем НИКОГДА НЕ ТЕЧЁТ / Подробный РЕЦЕПТ БЗК на агаре / Olya konditer

12290
805
80
00:05:19
10.01.2022

БЕЛКОВЫЙ КРЕМ НА АГАРЕ ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ /Olya konditer РЕЦЕПТ КРЕМА: - 160 грамм белка - 320 грамм сахара - 120-130 мл воды - 1 ч.л. без горки агара щепотка лим. кис.

БЕЛКОВЫЙ заварной КРЕМ. БЗК устойчивый и СТАБИЛЬНЫЙ.

46237
2275
378
00:12:34
04.01.2020

БЕЛКОВЫЙ заварной КРЕМ. БЗК устойчивый и СТАБИЛЬНЫЙ. Сахар смочить водой, добавить лимонную кислоту и варить на среднем огне с момента закипания 4 минуты. Начинаем взбивать белки со щепоткой соли, взбиваем 2 минуты. В это время сироп еще кипит. После 2 минут взбивания белков вливаем тонкой струйкой сироп. Добавляем ванилин и уксус и взбиваем крем еще 3 минуты до устойчивого состояния. Рецепт белки от трех яиц 112г сахар 230г вода 80г лимонная к-та на кончике ножа ванилин уксус 70% 1/3 ч.л

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ НАСАДКАМИ ТЮЛЬПАН. КРЕМ БЗК

142345
4334
233
00:33:02
23.06.2018

Насадки тюльпан и кронштейн для термометра вы можете заказать здесь: 🤍 РЕЦЕПТ БЕЛКОВОГО ЗАВАРНОГО КРЕМА ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ НАСАДКАМИ ТЮЛЬПАН: 148 ГР БЕЛКА 340 ГР САХАРА 117 ГР ВОДЫ НЕМНОГО ВАНИЛИНА 1/2 Ч.Л ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ ПОЛОЖИТЕ БЕЛКИ В ЧАШУ МИКСЕРА. ЗАЛЕЙТЕ САХАР ВОДОЙ И ПОСТАВЬТЕ ВАРИТЬСЯ НА САМУЮ МАЛЕНЬКУЮ КОНФОРКУ ПЛИТЫ. КАК ТОЛЬКО СИРОВ ЗАКИПИТ ПОСТАВЬТЕ ТАЙМЕР НА 7 МИНУТ. ВКЛЮЧИТЕ ВЗБИВАТЬСЯ БЕЛКИ НА СРЕДНЮЮ СКОРОСТЬ МИКСЕРА. КОГДА СИРОП ПРОВАРИТСЯ РОВНО 4 МИНУТЫ, ДОБАВЬТЕ В НЕГО ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ И ТОЛЬКО ТОГДА ПОМЕШАЙТЕ. В ЛЮБОЙ ДРУГОЕ ВРЕМЯ САЗАРНЫЙ СИРОП НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ. ПОСЛЕ ДОБАВЛЕНИЯ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ ПРОВАРИТЕ СИРОП ЕЩЕ 3 МИНУТ. ТАК ОН ДОСТИГНЕТ ТЕМПЕРАТУРЫ 121 ГРАДУС. СЛЕДИТЕ, ЧТОБЫ СИРОП НЕ ПЕРЕВАРИТЬ. ЗАТЕМ УВЕЛИЧИВ СКОРОСТЬ МИКСЕРА ДО МАКСИМУМА ДОБАВЛЯЙТЕ ГОРЯЧИЙ СИРОП В БЕЛКИ ТОНКОЙ СТРУЙКОЙ. СТАРАЙТЕСЬ НА ВЕНЧИК НЕ ПОПАДАТЬ. ПОСЛЕ ТОГО, КАК ВЫ ВВЕДЕТЕ ВЕСЬ СИРОП В БЕЛКИ ПРОДОЛЖАЙТЕ ВЗБИВАТЬ КРЕМ ДО ТОГО, ПОКА ОН ПЛОТНО НЕ НАМОТАЕТСЯ НА ВЕНЧИК. НА ЭТО ВАМ ПОНАДОБИТСЯ МИНУТ ПЯТЬ. ВСЕ КРЕМ ГОТОВ. НАКРОЙТЕ ЕГО ПЛЕНКОЙ И ИСПОЛЬЗУЙТЕ. ЖЕЛАЮ ВАМ УДАЧИ В СЛАДКОМ ТВОРЧЕСТВЕ. ВАША ТОРТОФЕЯ ЛЮБОВЬ. Белковый крем рецепт Белковый крем для торта Крем для торта Белковый крем заварной Как сделать белковый крем Как приготовить белковый заварной крем Как приготовить белковый крем Как сделать белковый крем Белковый крем Белковый крем заварной Белковый крем рецепт Цветы из бзк Цветы из крема Чем можно покрасить бзк Как окрасить бзк какао Как окрасить бзк порошком какао Бзк Крем бзк Бзк крем Бзк крем рецепт Бзк на агаре Бзк на пектине Бзк готовим с любовью Бзк пеки со мной Пеки со мной Розы из крема Кремовые цветы Цветы из белкового заварного крема Легко и просто цветы из крема Цветы из бзк крема Как сделать цветы из крема для торта на стакане Как сделать цветы из крема на торт Как научиться делать цветы из крема Крем для торта Заварной крем Крем Зефир Рецепт зефира Зефир в домашних условиях Зефир рецепт Как сделать зефир Как сделать зефир в домашних условиях Рецепт зефира Розы из зефира Зефирные цветы Цветы из зефира для начинающих Цветы из зефира Как сделать букет из зефира Букет из зефира Десерт маршмелоу Тюльпаны из крема Как сделать тюльпаны из крема Как пользоваться насадкой тюльпан Торт тюльпаны из крема Тюльпаны из крема на торт Зефрные цветы Тюльпаны из зефира Тюльпаны из зефира насадка Тюльпаны из зефира своими руками Как сделать тюльпаны из зефира

РОЗЫ чайные из БЕЛКОВОГО КРЕМА! Как украсить торт розами из БЗК! Cake Decorating Ideas!Красивый торт

340381
12262
1018
00:11:48
07.07.2020

#красивыйторт #украшениеторта #цветыизкрема #белковыйкрем #бзк #ольгаполякова Ближайшие ЖИВЫЕ МК пройдут: г.ВОЛГОГРАД 4-5 мая 2021г. г.МОСКВА 22-23 мая 2021г. По всем вопросам пишите в Инстаграм: 🤍 В этом видео украсим торт розами из БЗК. Насадка для розы №202 Диметр торта 25 см, высота 11см. На украшение ушло 150 гр.белков. БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ: 🤍 Рецепт торта А-ля Капучино: 🤍 Рецепт БЕЛКОВО-ЗАВАРНОГО КРЕМА: 🤍 Как украсить торт для мальчика: 🤍 Рецепт кактусы из меренги: 🤍 Ссылка на красители-распылители: 🤍 Мой Инстаграм :🤍

БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ / БЗК // РЕЗУЛЬТАТ 100 % // ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ //ДВЕ ПРОПОРЦИИ

5357
241
40
00:09:43
14.09.2020

#белковыйзаварной #белковыйкрем #крем #торт БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ - один из любимых многими крем для украшения тортов, он легкий, воздушный, нежирный и очень вкусный. но вот оказия, не всегда получается у начинающих кондитеров, сама прошла этот путь, с опытом приходит знание и умение. Хочу поделиться своим опытом и проверенным рецептом приготовления белкового заварного крема. РЕЗУЛЬТАТ 100 % .напишу сразу ДВЕ ПРОПОРЦИИ. Я чаще пользуюсь второй. ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ РЕЦЕПТ 115 гр белка (144 гр белка) 100 гр воды (125 гр воды) 340 гр сахара (425 гр сахара) 1/4 ч л лимон. кис-ты 10 гр ванильного сахара Я дала вам две пропорции крема, я чаще делаю второй вариант, лучше пусть немного больше крема будет, чем не хватит) надеюсь мой опыт кому то поможет подружиться с белково-заварным кремом. БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ-🤍 ДИЕТИЧЕСКАЯ ВЫПЕЧКА-🤍 ДЕСЕРТЫ-🤍 ПИРОГИ НЕСЛАДКИЕ-🤍 ПИРОГИ СЛАДКИЕ-🤍 ПРОПИТКИ ДЛЯ ТОРТОВ, СИРОПЫ-🤍 БИСКВИТЫ-🤍 БЛЮДА ИЗ МЯСА-🤍 НЕКУЛИНАРНЫЕ ЗАМЕТКИ-🤍 СУПЕРЗАВТРАКИ-🤍 ПЕРВЫЕ БЛЮДА,СУПЫ ПЮРЕ-🤍 вкус нашего детства-🤍

Назад
Что ищут прямо сейчас на
крем бзк unlocked xiaomi phones android rxjava Linux error gyroscope lord iblis Leica 35mm PLEX MEDIA SERVER osioł image crud in laravle туристический трафик en alex hugo Free Fire Upcoming Weapon Royale как сделать видео в приложении тик ток ТАНДЫР armikrog СКАЧАТЬ SKIN CHANGER CS GO ea play armenia vs republic of ireland